КетоДесерты простые рецепты с фото | КетоСреда

Кексы с черникой из кокосовой муки

keto-life — Tue, 22 Aug 2023 07:45:14 +0000

45 минут

Время приготовления

Справится любой

Сложность

12 кексов

640 грамм

О рецепте

Такие кексы – отличный вариант для завтрака. Аромат черники (можете использовать замороженные ягоды) и кокоса от выпечки наполнит весь дом. Этот рецепт кексов с черникой подходит для тех, кто придерживается кето диеты или просто старается правильно питаться.

Ингредиенты рецепта

яйца — 4 шт.
эритрит — 50 гр
ванильный экстракт — 0,5 чайной ложки
кокосовая мука — 100 гр
сливочное масло — 70 гр
разрыхлитель — 1 чайная ложка
соль — 0,5 чайной ложки
корица — 0,5 чайной ложки
черника (можно замороженная) — полстакана

Как приготовить

1.В глубокой миске взбейте яйца, добавьте подсластитель и ванильный экстракт.
Сразу влючите разогреваться духовку до 160 градусов Цельсия.

2. Добавьте к яичной смеси разрыхлитель, соль и корицу. Смешайте.

3. Добавьте кокосовую муку и растопленное сливочное масло. Смешайте все до однородной консистенции, оставьте тесто на несколько минут, чтобы оно загустело.

Совет Если тесто получилось слишком густым, добавляйте в него воду, примерно по 50 мл за раз, до тех пор, пока тесто не станет достаточно вязким, чтобы легко разливалось на противень, но не слишком жидким.

4. Вмешайте в тесто ягоды черники, оставив немного ягод для следующего шага.

5. Разлейте тесто в формочки для кексов или в предварительно смазанные силикононовые формы. Сверху на каждый кекс добавьте несколько ягод черники и вдавите их в тесто.

Выпекайте 30 минут или до состояния готовности.

Кето кексы для завтрака или к приходу гостей готовы, приятного аппетита!

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г

Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
208 ккал	7,7 грамм	15,9 грамм	6,9 грамм

Энергетическая и пищевая ценность всего блюда (~640 г)

Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
1334 ккал	49,1 грамм	101,8 грамм	44 грамм

*КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Сообщение Кексы с черникой из кокосовой муки появились сначала на КетоСреда.

Кето кокосовое печенье

keto-life — Sat, 22 Jul 2023 23:13:05 +0000

25 минут

Время приготовления

Элементарно

Сложность

12-16 шт

в зависимости от размера

О рецепте

Супер быстрый и простой рецепт кокосового печенья без муки (глютена) и сахара.

Ингредиенты рецепта

кокосовая стружка — 100 гр
яйца — 2 шт (или 3 маленьких)
сахарозаменитель (эритрит или стевия) — 1-2 ч.л.

Как приготовить

1. Сразу включайте духовку разогреваться до 180 градусов.

Разбейте яйца в миску.

Совет Яйца желательно использовать комнатной температуры, предварительно выложив из холодильника.

2. Добавьте сахарозаменитель к яйцам.

3. Взбейте до образования пышной массы.

4. На застеленный пергаментом противень или силиконовый коврик ложкой выкладывайте смесь, формируя печеньки.

Совет Тесто может быть чуть рассыпчатым, попробуйте формировать печенье мокрыми руками.

5. Выпекайте в духовке 8-10 минут.

Кето кокосовое печенье готово, приятного аппетита!

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г

Калорийность

ккал

Белки

грамм

Жиры

грамм

Углеводы

грамм

*КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Сообщение Кето кокосовое печенье появились сначала на КетоСреда.

Кето конфеты «Рафаэлло»

keto-life — Thu, 25 May 2023 21:34:27 +0000

15 минут

Время приготовления

Справится любой

Сложность

12 шт.

420 г

О рецепте

Этот вариант конфет Рафаэлло для кето-меню готовится без выпечки. В основе рецепта кокосовая стружка, творожный сыр и миндаль.

Ингредиенты рецепта

творожный сыр (рикотта, маскарпоне) — 200 г
кокосовая стружка — 150 г
подсластитель эритрит — 2 ст.л.
миндаль жареный — 12 орешков (~40 г)

Как приготовить

1. Миндаль слегка прокалить на сковороде и дать остыть.

2. Смешать сыр с кокосовой стружкой и сахарозаменителем.

3. Вот такая масса должна получиться.

4. Кокосовую массу скатать в колбаску и разрезать на 12 частей. В каждую часть спрятать орешек. Скатать в шарик.

5. Обвалять конфету в кокосовой стружке и поставить в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г

Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
356 ккал	12 грамм	34,7 грамм	7,6 грамм

Энергетическая и пищевая ценность всего блюда (~420 г)

Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
1493 ккал	51 грамм	146 грамм	32 грамм

*КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Сообщение Кето конфеты «Рафаэлло» появились сначала на КетоСреда.

Морковный кекс с грецкими орехами: простой кето рецепт

keto-life — Mon, 01 May 2023 20:58:35 +0000

60 минут

Время приготовления

Справится любой

Сложность

9 порций

кекс ~900 г

О рецепте

Простой рецепт морковного кекса с грецкими орехами в низкоуглеводном кето варианте. Вместо муки рожкового дерева (кэроба) можно использовать кокосовую муку. Готовим кекс без добавления пшеничной муки и сахара, без глютена. Быстро, полезно и вкусно.

Ингредиенты рецепта

яйца — 5 шт.
ванилин — 1 ч.л.
соль — половина ч.л.
корица — 1 ч.л.
подсластитель — по вкусу (я добавила 2 ст. л. эритритола)
мука рожкового дерева (или кокосовая мука, на выбор) — 4 ст.л.
льняная мука — 1 ст.л.
кокосовая стружка — 2 ст.л.
разрыхлитель — половина ч.л.
сливочное масло — 50 г
морковь — 150-200 г (2 шт.)
грецкие орехи — 50-70 г

Как приготовить

1. Перед тем как начать замешивать тесто, подготовим некоторые ингредиенты:

натрем морковь на мелкую терку
измельчим грецкие орехи
смешаем в отдельной тарелке льняную муку и муку рожкового дерева, кокосовую стружку

Совет Если у вас семена льна, а не мука, то предварительно измельчаем их в кофемолке импульсами по несколько секунд раз пять.

Совет Грецкие орехи лучше измельчать не в блендере (так они превратятся в муку), а вручную (я дробила их в прочном пакете молотком для отбивания мяса)

2. Взбейте яйца, добавляя соль, подсластитель, ванильный сахар и корицу

3. Добавьте к яичной смеси смесь муки со стружкой и разрыхлитель, замешайте тесто

4. Растопите сливочное масло и влейте в тесто. Проследите, чтобы масло было не горячим, а именно теплым

5. Добавьте в тесто измельченные орехи и морковь и хорошенько перемешайте

6. В смазанную форму для выпечки вылейте получившееся тесто. Выпекайте в духовке 40-45 минут при 180°С

7. Готовый кекс достаем из духовки. Приятного аппетита!

Осторожно! Форма будет горячей, воспользуйтесь прихватками или полотецем.

Ставьте чайник! Морковный кекс оценят даже друзья и домашние, далекие от кето диеты.

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г

Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
230 ккал	7,9 грамм	17,4 грамм	15,5 грамм

*КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

Сообщение Морковный кекс с грецкими орехами: простой кето рецепт появились сначала на КетоСреда.