Кето суп с фрикадельками

keto-life — Wed, 01 Nov 2023 21:49:21 +0000

45 минут

Время приготовления

Справится любой

Сложность

4-5 порций

О рецепте

Одно из самых любимых первых блюд домашней кухни — суп с фрикадельками — подходит для кето диеты. Просто приготовим его без картофеля и круп.

Ингредиенты рецепта

Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу

Как приготовить

1. Сначала приготовим фарш для фрикаделек: мелко нарезаем (или натираем на тёрке) 1 луковицу, добавляем в фарш (у меня говяжий, но можно любой). Добавляем яйцо, соль, перец. Тщательно всё перемешиваем и отставляем в сторону.

2. В кастрюлю с кипящей водой (около 1,3 л) добавляем нарезанную кубиками морковь и лук. Варим (можно снять пену).

Совет Морковь и лук можно предварительно обжарить на разогретой сковороде с маслом минут 5-7, тогда суп будет более сытным и наваристым.

3. Формируем руками шарики из фарша — фрикадельки.

4. Аккуратно выкладываем фрикадельки в бульон. Добавляем соль, перец. Доводим до кипения и варим минут 15-20.

Совет Можно добавить в суп любимые овощи (я добавила брокколи за 10 минут до готовности), а также приправы.

Добавляем в готовый суп с фрикадельками сметану или зелень и подаём. Приятного аппетита!

Сообщение Кето суп с фрикадельками появились сначала на КетоСреда.